Nos Guillou sont présents, au moins à partir du xviiie siècle, au Canet d’Aude. Pierre et Joseph sont cultivateurs. François sera marchand de vin.
| Pierre Guillou 1740-1822 |
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| &1770 Claire Cauffepe1745-1822 | ||||||||||||||||||||
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| Thérèse 1771-1772 |
Joseph 1773-1846 |
Jeanne 1776 |
Magdeleine 1779 | Pierre 1781 |
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| &1798 Thérèse Anselme 1777-1857 |
&1798 ClaudeiAnselme |
&1807 Thérèse Toulza 1788 |
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| François 1799-1888 | Claude 1802 | Noël 1807 |
Joseph 1810-1846 | Anne 1808 | Pascale 1810 | Pierre 1812 | Pierre 1821 | |||||||||||||
| &1820 Gabrielle Boudeau 1802-1868 |
& Clotilde Pujol | |||||||||||||||||||
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| Auguste 1844-1913 |
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Comment s’affranchissent-ils du morcellement des propriétés à chaque génération, nous ne le savons pas. Nous devons faire avec ce que nous dit l’acte de mariage de François et Gabrielle en 1820 :
Pierre, 80 ans, et sa femme Claire habitent dans une maison du faubourg de Canet ;
Joseph, 40 ans, habite la maison voisine qui lui vient du côté de sa femme Thérèse Anselme ;
François, 20 ans, s’installe avec Gabrielle dans la maison de Joseph et Thérèse. Il reçoit à cette occasion 1,75 ha de terre et pour le reste, travaillera avec son père.
L’acte de donation de François recense, en 1843, 26 parcelles de vignes lui venant des Guillou et 17 parcelles lui venant des Boudeau,